Чи можна закип'ятити воду в пластиковій пляшці на відкритому вогні?


Воду можна закип'ятити на відкритому вогні у пластиковій пляшці і навіть в картонному (паперовому) склянці. Справа в тому, що з внутрішньої сторони матеріал контактує з водою, яка не може розігрітися вище 100 ° C і охолоджує пляшку або склянку.

  • Відео: кип'ятіння води в пластиковій пляшці на багатті (коротка версія).
  • Відео: кип'ятіння води в паперовому стакані на газовому пальнику.


Природно, пластик (або картон) повинен витримувати температуру трохи вище 100 ° C, оскільки через низьку теплопровідність пластику й паперу в стінці має місце досить значний градієнт температур, і зовнішня сторона стінки може розігріватися декілька вище 100 ° С.

Нагрівання повинен здійснюватися тільки полум'ям. Посудина не можна ставити безпосередньо на тліюче вугілля або інші розпечені тверді предмети, тому в місці зіткнення зовнішня сторона стінки судини відразу розігрівається до високої температури і руйнується.

Воду, зігріта таким способом в пластиці, не варто вживати для пиття, тому при температурі 100 ° C з пластику можуть виділятися різні шкідливі речовини.

Щодо цього ефектного демонстраційного досвіду існує багато помилок. Наприклад, є думка, ніби це фокус, розгадка якого полягає в тому, що посудина тримають на такій висоті над полум'ям, щоб температура там була вища за температуру кипіння води, але нижче температури займання або плавлення матеріалу, з якого зроблений судину.

У помилковості цієї думки легко переконатися, помістивши на тій же висоті порожню посудину. Він дуже швидко загориться або розплавиться. Також з наведеного вище відео з кип'ятінням води в паперовому стакані на газовому пальнику видно, що дно склянки потрапляє в середню і верхню частину полум'я, де температура перевищує 1500 ° C.


Category: Різне

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply