Біла квасоля зі свинячої шкірою – рецепт приготування

Belaya fasol so svinoi kozhyei Біла квасоля зі свинячої шкірою   рецепт приготуванняБіла квасоля зі свинячої шкірою – рецепт приготування

Замість сушеної білої квасолі для приготування цієї страви можна використовувати свіжу квасолю. У цьому випадку не потрібно з вечора замочувати фасоль.в воді. Свіжу квасолю опускають у киплячу несолону воду і варять протягом 1-2 год, поки вона не стане м'якою.

На 4 порції:

сушена біла квасоля, з вечора замочена у воді, проціджений 250 р.;

сира свиняча шкіра 125 г;

ріпчасту цибулю, нарізану 2 шт.;

морква, нарізана 2 шт.;

часник, нарізаний 1 зубчик;

зелень петрушки, нарубана 2 ст. л.;

сирої свинячий жир 30г;

сіль і перець;

помідори, очищені від шкірки і насіння і нарезонние 2 шт.

Біла квасоля зі свинячої шкірою – рецепт приготування

Покладіть квасоля і свинячу шкіру в каструлю, залийте їх сирої, холодною водою і доведіть воду до кипіння. Коли вода закипить, засипте цибулю і моркву, накрийте каструлю кришкою і варіть на повільному вогні близько 2 год або ж до тих пір, поки квасоля і свиняча шкіра не стануть м'якими. За півгодини до кінця варіння додайте часник, петрушку, свинячий жир, посоліть і поперчіть за смаком. Безпосередньо перед подачею блюда на стіл покладіть в нього помідори.


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply