Ай, да пиріжки: секрети смачної домашньої випічки

aj da pirozhki sekrety vkusnejshej domashnej 1 Ай, да пиріжки: секрети смачної домашньої випічки

Всім відомо, що рецептів для приготування домашньої випічки безліч. Я пропоную вам особливий рецепт. Його унікальність – в неординарному підході приготування і мінімальних витратах часу і коштів. Слідуючи всім моїм радам, ви отримаєте відмінний результат!

Почнемо з переліку інгредієнтів:

  • (Найважливіше) Незмірне бажання порадувати своїх близьких;
  • 1.000.000 улибайтов відмінного настрою;
  • величенний «шматочок» вашої щедрої душі (чим більше «шматочок», тим смачніше і пишніше ваші пироги!);
  • 600 г води (саме води, чому води, уточню нижче);
  • 6-7 столових ложок цукрового піску;
  • 1 столова ложка солі (без верху);
  • 6-7 столових ложок рослинного масла (краще ароматного нерафінованої);
  • 50г дріжджів;
  • 1,5-1,7 кг борошна вищого гатунку.

Тепер без суєти, в доброму настрої приступаємо до приготування тіста.

У 100-150 г теплої води розчиняємо 1столовую ложку цукрового піску і розводимо 50г дріжджів. Даємо їм трохи піднятися.

У каструлю наливаємо 600г теплої води, саме води, тому що здоби там у вигляді вашої щедрої душі та гарного настрою вже предостатньо! А якщо серйозно, то я до цього прийшла досвідченим шляхом. Повірте! Пиріжки на воді виходять просто захват! Та й у пост можна куштувати таку випічку.

Далі додаємо 5-6 ст. ложок цукру, 1ст. ложку (без гірки) солі, 6-7 ст. ложок рослинного масла, піднялися дріжджі. Починаємо невеликими порціями всипати борошно, обов’язково просіюючи її і ретельно розмішуючи. А потім своїми вправними чарівними ручками вимішуємо тісто остаточно (приблизно 20-30 хв.).

Натхненно збите тісто прибираємо в холодильник (в цьому теж особливість рецепта). Воно за 30-40хв. збільшиться в об’ємі майже вдвічі (тісто жартома можна назвати «космічним»).

Поки воно росте в холодильнику на дріжджах, ми займемося начинкою. Вона може бути на будь-який смак: весела, прикольна, заводна, сентиментальна і т.д., в тому ж дусі!

Але особливо гарна солоненьке (риба, м’ясо, гриби, капуста тощо), тому що така начинка надзвичайно смачно поєднується з солодким тестом! Це мої рекомендації пекаря з 27-річним стажем.

Дістаємо тісто з холодильника, викладаємо на обробну дошку. І воно лежить на столі 20-30 хв, гріється під вашим теплим ласкавим поглядом.

А потім обробляємо тісто. Тут – фантазії та імпровізації немає межі. Постарайтеся здивувати всіх своїм художнім вимислом.

Пиріжки змастіть яєчним жовтком і – в духовку!

Для мене – щастя бачити, з яким задоволенням наминали «мої твори» дорогі моєму серцю люди!

Впевнена, що і у вас все вийде! Їжте на здоров’я! І живіть в радості!


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply