98 серія Середовище проживання – Нітрати дивитися онлайн

98 serija seredovishhe prozhivannja nitrati 1 98 серія Середовище проживання   Нітрати дивитися онлайнНавколишнє середовище – Нітрати дивитися онлайн.

На митний пункт міста Санкт-Петербург щодня приходять 30 теплоходів з різних країн. На борту кожного судна близько 40 тонн овочів і фруктів. На березі продукцію зустрічають співробітники Россільгоспнагляду, з деяких партій відбирають проби і везуть в лабораторію. Під час однієї з перевірок в пекінській капусті виявили есфенвалерат. Це високоефективний препарат для захисту рослин від комах та шкідників. Відноситься до групи токсичних речовин. Накопичується в організмі людини і вражає нервову систему.

По ідеї, вантаж повинні затримати, щоб ця хімія не потрапила на прилавки. Але не тут-то було. За словами представників Россільгоспнагляду, повноважень щодо затримання подібної продукції у них немає і гарантувати, що товари з підвищеним вмістом пестицидів, нітратів і нітритів не потраплять до кінцевого споживача, вони не можуть. "Середовище існування" вирішила сама вистежити, куди відправиться хімічна капуста, щоб попередити покупців про те, що лежить на прилавку. Але виявилося, це теж неможливо. Співробітники Россільгоспнагляду самі не знають, де знаходяться небезпечні овочі: в лабораторію надходять зашифровані проби, хіміки знають тільки номер і назва продукції.

Виявляється, перевірки проводяться тільки для статистики, щоб Россільгоспнагляд знав, з якої країни везуть небезпечні овочі та фрукти. Продукція навіть не затримується на кордоні до тих пір, поки стануть відомі результати аналізів. Небезпечні яблука і огірки спокійно їдуть на ринки і в магазини. Все, що за законом співробітники Россільгоспнагляду можуть зробити, це поставити вас перед фактом: "Два дні тому ви, можливо, з'їли пекінську капусту з пестицидами". Нам, покупцям залишається лише сподіватися на лабораторію, яка перевіряє фрукти на ринку перед продажем, або на себе – перед покупкою відрізнити хімічний фрукт або овоч за непрямими ознаками.

У яких ранніх овочах найбільше нітратів? Щоб це дізнатися, знімальна група вирушила на ринок у супроводі верблюда. Верблюд Гот – справжній цирковий артист. Він вже майже 10 років виступає на арені. Це в дитинстві Гот бродив по степу і їв колючки, а все свідоме життя він харчується сіном та овочами. Господар Гота давно помітив, що верблюд – тварина розбірливе. Одну морквину, наприклад, він їсть із задоволенням, а іншу випльовує. Нюх допомагає верблюдові пронюхати воду або багате пасовище на відстані 40-60 км. Точно так само він чує і нітрати. Якщо в капусті або морквині занадто багато цих речовин, верблюд їх їсти не буде. На ринку верблюд почав було уплітати капусту, але раптом став плюватися і взагалі поводитися неадекватно. Або, навпаки, адекватно? Як тільки верблюд прокусив качан до качана, так відразу захотів його виплюнути. Так само він вчинив і з морквою – шкірку з'їв, а серединку виплюнув.

У ранніх овочах, таких як морква і капуста, нітрати накопичуються в серцевині. Щоб не отруїтися такими овочами, краще не їсти качан капусти, а морква вибирати ту, що трохи менше і вужче.

Нітрати – це солі азотної кислоти. У природі ці солі утворюються природним шляхом. Без них не може вирости жодна рослина. Тобто нітрати є абсолютно у всіх ягодах і овочах. Все питання в кількості. Відрізнити овочі, в яких занадто багато нітратів, можна так. Помідор треба розрізати. Білі прожилки всередині вказують на те, що в ньому багато нітратів. Огірки, цибулю і буряк вибирати середнього розміру. У занадто великих плодах багато нітратів. Морква розгляньте з усіх боків. У нітратної є тріщини. Зелень треба вибирати за кольором. Якщо у петрушки, цибулі і кропу занадто яскраві соковиті листя, то, швидше за все, в них багато нітратів.


Category: Навколишнє середовище всі випуски

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply